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【早安健康／王強虎（主任醫師）】芒種養生要領  芒種時節，雨量增多，氣溫升高，南方進入連綿陰雨的梅雨季節，空氣十分潮濕，天氣異常濕熱。另外，端午節多在芒種日的前後，民間有「未食端午粽，破裘不可送」的說法。此話意思是，端午節沒過，禦寒的衣服不要脫去，以免受寒。  此時「暑令濕勝，必多兼感」，使人感到四肢困倦，萎靡不振。因為芒種時節常常陰雨連綿，因此，芒種的養生重點要根據這一季節的氣候特徵而定：起居方面，要晚睡早起，適當地接受陽光照射（避開太陽直射，注意防暑）。在精神調養上，應該保持輕鬆、愉快的狀態，不要惱怒憂鬱，這樣肌體得以宣暢，振奮精神，通泄得以自如。  為避免中暑，芒種後要常洗澡，這樣可使皮膚疏鬆，「陽熱」易於發洩。但須注意，在出汗時不要立即洗澡。有句老話，「汗出不見濕」，若「汗出見濕，乃生痤瘡」。芒種過後，午時天熱，人易汗出，衣衫要勤洗勤換。夏日晝長夜短，中午小憩可助恢復疲勞，有利於健康。  芒種養生食譜  芒種節氣雨量增多，氣溫升高，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱。其時養生的飲食方案如下。  ◎鮮藕蛋羹  材料：鮮藕500克，雞蛋2個，豬油少許，鹽等調味品適量。 做法：將雞蛋打入碗內調勻，將鮮藕榨成汁，將雞蛋液倒入鮮藕汁中，加入少許豬油、鹽等調味品，最後將盛有鮮藕蛋汁的碗放在蒸籠內，武火蒸10分鐘，即可。 適宜人群：適用於虛渴、五心煩熱、血熱妄行、淤血不散、產後血虛者。  鮮藕味甘、性寒，歸心、脾、胃、肺、腎經。其主要成分含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C。夏季食用藕既可清暑、開胃、補五臟，又可益血生肌，久服還可延年。配雞蛋有滋陰養血、健脾生肌的功效。  ◎百合藕羹  材料：百合100克，鮮藕500克，蜂蜜適量。 做法：藕與百合洗淨，放入鍋內加水同煮至百合、藕爛熟，加入適量蜂蜜，即可。 適宜人群：適用於慢性氣管炎、肺熱咳嗽、勞嗽咯血及熱病後期，餘熱未盡之虛煩驚悸、失眠多夢、神志恍惚、更年期綜合症者，還可用於腳氣水腫者。 禁忌：百合雖可止咳平喘，但因其性寒，故風寒咳嗽者忌食用。另外，百合為寒潤之品，脾虛便溏者慎食用。  百合味甘，性微寒，歸心、肺經，故可清心、潤肺。與藕同食，有潤肺止咳、清心安神之功。  ◎糖醋黃魚  材料：重約500克黃魚1條，四川榨菜10克，青椒10克，油、糖、醋、料酒、味精、薑、蔥、澱粉適量。 做法：將黃魚兩脊肉上每隔3公分斜劃一刀，用精鹽、料酒稍醃漬，抹上一層薄糊。薑、蔥切末，榨菜切成細粒，青椒切成細絲。將黃魚油炸至酥透，裝入盤內。炒鍋油熱放入青椒絲、榨菜粒，略煸炒，再放入蔥、薑和適量湯、糖、醋、味精，用濕澱粉勾成芡汁澆在魚上，即可。 適宜人群：一般人群均可食用，貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛者尤為適宜。 禁忌：黃魚是發物，哮喘患者和過敏體質者慎食。  芒種節令養生運動「心區按摩」，簡便易學，效果顯著，下一頁看怎麼按！  芒種節令美食：粽子  芒種也是端午時。「五月五，是端陽。插艾草，戴香囊。吃粽子，撒白糖。龍船下水喜洋洋。」端午節是漢族人民的傳統節日，這一天必不可少的活動有：吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒。  芒種之後的端午節吃粽子，對人的養生有益。粽子多用糯米。糯米是一味溫補的中藥材，入脾、胃、肺經，可補中益氣。《風土記》中記載：「五月五日，與夏至同，……先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。」  粽子餡葷素兼具，有甜有鹹。北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少鹹多，各自突顯地方特色。  芒種節令養生運動：心區按摩  按摩既能醫療疾病，又能健身養生。按摩簡便易學，效果顯著，因而深受廣大群眾歡迎。按摩尤其適宜夏季進行。  心臟位於左胸，手三陰經均起於胸中。按摩心區可直接作用於心臟，能疏通心血運行，預防心血淤阻而引起心前區疼痛等心臟疾病的發生。進行心區按摩時全身放鬆，意念集中在心，使神經系統的興奮與抑制規律得以調整平衡，血管的外周壓力下降，大腦處於安靜狀態，降低了心臟的負荷，心臟功能由之改善；再加兩手內、外勞宮相疊，不自覺地以勞宮穴之氣，帶動心臟之氣運行，進行自我調節。  取站式，兩腳分開與肩等寬，平行站立，身體正直。體弱者，亦可採用坐位或臥位。要求做到全身放鬆，兩眼可以輕閉，意念集中在心區。將兩手掌重疊（男性左手在裡、女性右手在裡），內、外勞宮對齊（即將上面手掌中心點的內勞宮與下面掌背的外勞宮穴相對齊），輕按心前區，並緩緩摩動，以先順時針、後逆時針的規律各按摩20～30次，按摩的速度不宜太快，最好是呼吸一次按摩一周，按摩時手掌不宜飄離心前區。  按摩結束後，手掌停放在心前區不動，仍然意想著心區，做三按三呼吸，即呼氣時，手掌輕輕按下，吸氣時，手掌稍稍提起，如此共做三次。  本文摘自《24節氣養生這樣吃這樣做》／王強虎（主任醫師）／金塊文化  …  延伸閱讀：2019健康大賞【大調查】你給自己「免疫力」幾分？【推薦】五月健康大賞：名人推薦保健清單【推薦】守護家人健康：人氣保健商品專區【新聞專題】免疫力失調！全身疾病冒不停

【羅開新聞中心Thomas綜合報導】日巡賽Gate Way To The Open Mizuno Open（美津濃公開賽）六月二日在The Royal Golf Club（皇家高爾夫俱樂部）完成最後一天決賽。地主戰將池田勇太（Yuta Ikeda）沒有浪費五十四洞單獨領先的優勢，今天交出低標一桿的七十一桿，以四回合低於標準七桿的成績，拿下2019賽季的首勝，個人的第二十一場日巡冠軍盃，與前進英國公開賽的參賽資格。賽前連續兩場比賽都只打了兩回合，池田勇太本周有不一樣的演出。晉級決賽後的第三天衝上領先榜，接著在星期天射下四鳥，交出四柏忌的七十一桿，以四回合總成績低於標準七桿的兩百八十一桿，高舉冠軍獎盃。韓裔美籍選手Chan Kim（金贊）今天同樣打出七十一桿，以低標六桿的兩百八十二桿，排名第二。韓國選手朴相賢（Sang-hyun Park）週日打出七鳥、兩柏忌的六十七桿，與今天打出六十八桿的泰國選手Gunn Charoenkul（岡恩•查隆庫爾），同以低標四桿的兩百八十四桿，並居第三名。韓國選手金永雄（Young-woong Kim）打出六十九桿，與泰國選手Jazz Janewattananond（傑茲•傑尼瓦塔納隆）、日本人木下稜介（Ryosuke Kinoshita）、前日巡賽獎金王金庚泰（K.T. Kim），四人同以低標兩桿的兩百八十六桿，並列在第五名。池田勇太、金贊、朴相賢與查隆庫爾，四人更幸運的取得前往Royal Portrush Golf Club（皇家波特拉許高爾夫俱樂部），參加第一百四十八屆英國公開賽的出賽資格。同期間在靜岡縣Grandee Hamanako Golf Club（浜名湖爾夫俱樂部）進行的Trust Ladies Golf Tournament（休閒信託女子賽）星期天完成最後決賽。日本選手原英莉花（Erika Hara）挑戰生涯首勝有成，決賽日交出七鳥、一柏忌的六十六桿，與韓國選手裴善雨（SeonWoo Bae）同以三回合低標十四桿的兩百零二桿，在正規賽並列排頭，二十歲的原英莉花在延長賽力抗強敵，取得女子日巡首勝。週六完成第二回合預賽。今天有絕妙好球，全場射下八鳥、一柏忌，交出低標七桿的六十五桿，以兩回合低標十桿的一百三十四桿，獨居榜首。AXA Ladies Golf Tournament in Miyazaki（宮崎女子賽）冠軍河本結（Yui Kawamoto），從六十七桿開局，結果成績一天比一天多一桿，今天交出六十九桿，以低於標準十二桿的兩百零四桿，與日本業餘選手古江彩佳（Ayaka Furue），並列成績榜第三名。日本選手穴井詩（Lala Anai）、小祝櫻（Sakura Koiwai）今天都交出六十八桿，以低標十桿的兩百零六桿，並列在第五名。台灣選手盧曉晴連兩天打出七十桿，以三天低標七桿的兩百零九桿，並列第十名。姚宣榆昨天六十八桿，今天多出十桿之多，以兩百一十八桿，排名並列在五十二名。

有別於傳統學校的畢業典禮，勞動部中彰投分署雙軌訓練旗艦計畫，舉辦扶搖職上，雙軌贏家，求職給力培育營暨聯合畢業典禮，結合團康活動，讓225位學子同樂，並傳授職場成功秘技，讓畢業訓練生，職涯更順利，也讓他們有個不一樣的畢業營隊典禮。這場畢業典禮，由勞動部勞動力發展署中彰投分署聯合6所大專校院共同舉辦，共有225位畢業學子，成功通過雙軌訓練旗艦計畫挑戰，在校4年，不但完成學業，也取得工作資歷。勞動力發展署副署長施貞仰到場致意，致詞表示，學生參加雙軌訓練旗艦計畫，在學期間每週在事業單位受訓3到4天，在學校上課2天，雖然辛苦，但受訓期間即可領取薪資，更由於紮實學習與訓練計劃，企業留用意願相當高，學生畢業後無縫接軌就業，等於企業與學生雙贏。她也勉勵所有畢業生，延續雙軌訓練旗艦計畫的精神，每一位都是翻轉傳統升學制度的代言人，期望這一批批的技職生力軍，發揮影響力，投入社會，貢獻所學，創造自我、產業和社會多贏的局面。另外，為表揚優秀學子，為學弟妹建立標竿，本屆特別選出9位學子獲頒技能優良獎及10位學子獲頒學業優良獎。中彰投分署代理分署長林淑媛指出，畢業典禮取名扶搖職上， 雙軌贏家，意寓期許訓練生能不斷精進，在職場上發揮學習所長，迎接各種挑戰，成為自己人生的贏家。也期盼藉由營隊安排，能讓所有畢業訓練生分享個人經驗交流，也為就業做好更多準備，成為將來職場勝利組。

記者林芷卉／台北報導林志玲和AKIRA驚傳交往半年後隨即閃婚，她的恩師－凱渥大家長洪偉明聽聞林志玲婚訊，透過凱渥發表聲明：「每逢公開場合，志玲的感情大事總會被拿放大鏡檢視，洪偉明表示從志玲進入凱渥以來，一路看著她努力工作，成績也做得有聲有色，待她如同自己女兒般，希望她事業有成，也盼望她有個好歸宿。今天覓得良緣，替她感到開心。」▲ 洪偉明與林志玲。（圖／翻攝自微博） 兩人不僅是師徒，感情更勝「母女」，私下也頗常聚會，除了談工作，更常談心，洪偉明表示其實不出他所料，早在8年前舞台劇＜赤壁＞上演，特地飛往東京看愛徒演出時，以天蠍座天生直覺便隱約有感，覺得兩人意外登對，今天有情人終成眷屬，也祝福她與AKIRA甜蜜幸福久久。▲ 洪偉明（中）率領旗下藝人開工。（圖／資料照）聊起一手打造出來的台灣第一名模林志玲，洪偉明臉上有著滿滿的驕傲感，過去曾經透露過林志玲有回眼角膜發炎，仍堅持潛水拍廣告，讓洪偉明感動心想「這小妹一定紅的」，並說：「她真的很用功，所以很多人問我林志玲的接班人？我只說沒有『接班人』這個字！」 ▲ 洪偉明（左）、種子音樂集團CEO吳鋒。（圖／資料照）師徒情誼也展現在2005年時，林志玲在大連墜馬肋骨骨折，成為娛樂圈頭條焦點，林志玲回台後家門外每天擠滿媒體，洪偉明為讓愛徒養傷，乾脆把自家隔壁租下來，「讓她安安靜靜的，有個游泳池幫她復原，也煮一些東西給她吃」，現在看到林志玲找到好歸宿，洪偉明也非常開心。更多三立新聞網報導林志玲婚訊曝光！言承旭拍戲中不知情～經紀人代回：恭喜她婚紗早曝光！林志玲「透視白紗」美慘 渾圓雪乳朦朧炸出等不到言承旭長大！2年前復合後神隱…林志玲心死嫁日本尪相信真愛！盤點林志玲「追愛語錄」：和他牽手走在陽光裡

【台灣醒報記者宋秉謙綜合報導】LPGA高爾夫球美國女子公開賽最終輪發生大逆轉，奪冠熱門中國女將劉鈺和法籍好手波蒂兒不約而同都爆桿，被南韓23歲新秀六號抱走生涯首座大滿貫等級冠軍。綜觀六號的奪冠路程，她表現出不同於年紀的沈穩，前三輪穩穩卡在領先群，終輪扛住壓力打出優秀成績：低於標準桿7桿的70桿，最終總計以278桿，低於標準桿6桿的明顯優勢封后。根據《ESPN》報導，女子高球大滿貫級賽事之一的美國公開賽於3日揭開最終輪序幕，開打前的奪冠大熱門是2位同樣出身於杜克名門的好手：中國女將劉鈺與法籍女將波蒂兒，然而，這2人不約而同在終輪「炸掉」，分別打出前三洞雙柏忌（高於標準桿2桿）與三個柏忌，最終都繳出爆炸的75桿，讓出冠軍寶座。反觀南韓新秀六號，前三輪表現並非奪冠大熱，但最終輪在第16與18洞都吃到柏忌（高於標準桿1桿）時，扛住壓力、打出精采的總計70桿，低於標準桿7桿，總桿數僅278桿、領先群雌，完成大逆轉而奪冠。《高爾夫球世界報》報導，六號賽後表示，能在首度打LPGA高強度的巡迴賽就奪下好成績很意外，23歲的她拿到生涯最具份量的大滿貫賽事等級頭銜與100萬美元獎金後，表示將吃大餐、好好犒賞自己，因為本來的目標還只立到前五名，從沒想到會一舉奪冠。對於名字為何會是六號，其實她本名是李政恩（音譯），只是南韓女子高球界有太多的李政恩，常常被搞錯，而五號（本次也有參戰的前輩李政恩）就曾說過，很多人都把自己和新秀李政恩搞混，六號才會很快把自己的參賽姓氏改成LEE6。此外，我國女將錢珮芸和徐薇淩也都殺進決賽輪，但雙雙表現都平平，徐薇淩以總桿數289並列第39名，錢珮芸則是以290桿並列第50名。

（中央社記者康世人新德里6日專電）為刺激經濟成長，印度儲備銀行今天宣布今年以來的第3次降息，把附買回利率（Repo Rate）調降25個基點（1碼）到5.75%，貨幣政策由中立改為寬鬆，並把經濟成長下修至7%。這是從印度總理莫迪領導的第1任內閣退休、被視為將忠實執行莫迪內閣政策的達斯（Shaktikanta Das）擔任印度儲備銀行（RBI，央行）總裁後，第3次降息。達斯也是印度貨幣政策委員會的負責人。印度央行的聲明說，與2019年4月宣布的貨幣政策相較，產出缺口進一步擴大，反映印度經濟成長動力已明顯減弱。專家分析認為，印度央行今天宣布今年以來的第3次降息，符合外界預期，降息的原因主要是印度經濟成長放緩，也顯示前兩次降息效果不夠明顯。此外，印度央行今天也把本財政年度的國內生產毛額（GDP）成長預測從7.2%下修到7%。印度央行的聲明預測，2019到2020財政年度上半年的的消費者物價指數（CPI）將達3%到3.1%；而同一財政年度的下半年預計達3.4%到3.7%，風險大致平衡。在達斯之前的兩任印度央行總裁，都因考量通貨膨脹壓力，拒絕莫迪政府降息刺激經濟的要求；雖然曾有國際分析報告預測，印度通膨壓力可能重新回歸，但在莫迪政府希望寬鬆貨幣政策刺激民間投資和促進經濟成長要求下，達斯主導下的貨幣政策委員會，今天做出降息的決定。根據印度官方日前公布的數據，1月到3月的GDP成長率放緩到5.8%，是18季以來新低，更把全球成長最快經濟體寶座拱手讓給中國，莫迪因而在內閣設立針對經濟成長的部長委員會，希望能全力拚經濟。（編輯：陳永昌）1080606

「瑞士特快車」Roger Federer將要在法網4強再次面對宿敵「蠻牛」Rafael Nadal，儘管生涯在紅土對戰成績以2:13處於絕對劣勢，但Federer不認為自己會害怕和後者交手，更直言「如果害怕那我就不會重返紅土了」。 「每個人在面對Rafa(Nadal)時都需要相信這一點，儘管會很艱難，但你永遠都不知道，他或許會有自己的問題，他可能會生病，出於某些原因他可能會很掙扎，也許會刮風下雨，你永遠都不知道會發生什麼。」Federer表示自己打了5場比賽才走到這裡，儘管必須快速去適應左手球員的球路和其招牌的上旋球，但他不會輕易繳械，因為如果只是想避開Nadal，那當初就不應該打紅土。 談起這個老對手，Federer表示自己非常期待再次和他交手，也看了Nadal在羅馬和馬德里的比賽，認為他這些年一直都沒有改變，依舊是最出色的左手球員。 英國名將Andy Murray近年傷病纏身，也讓他決定在溫布頓打完後引退，不少球迷對此都相當難過。不過Federer在被問到此話題時，認為可能還有轉圜的餘地。 「他在澳網輸給Roberto Bautista Agut後，我在更衣室問他是不是真的要退役，他說自己也不確定，所以我想這中間可能有誤會，他也許沒有最終決定是否退役。其實我也遇到過相似的情況，2016年溫網時，我意識到自己無法按照自己想要的打球，我也不再健康，他現在也處於相同的處境當中，對他而言健康是最重要的，我們都更想看到一個健康的Andy，而多過一個網球選手Andy。」Federer如此說道。 更多 NOWnews 今日新聞報導中華職棒／艾迪頓7局優質先發 中信兄弟雙轟擊落悍將中華職棒／尼克斯6局無失分 桃猿8:0客場完封統一日職／王柏融軟手連7打席沒安打 火腿連勝之旅止步更多相關新聞拚9連勝！詹詠然組合爭冠軍賽門票法網男單四強出爐 納達爾對戰費德勒法網贈我十萬歐元 網協將統籌分配處理謝淑薇表態願參加東奧 網協樂觀其成法網賽後訪問插隊惹議 小威挨批人品差今日最夯新聞流量前3名震撼彈！王金平退出黨內初選深夜大暴走 郭董罵忍無可忍陳彥博哭了！韓國瑜包場力挺

旺報【林永富】大陸5日中午在黃海海域使用長征十一號運載火箭成功完成「一箭七星」海上發射技術試驗，這是大陸首次在海上進行航太發射，填補了運載火箭海上發射空白，為大陸快速進入太空提供了新的發射方式。與研發軍事武器相同，航太領域的研發，都是耗費金錢與人才的工作，大陸近年來的航太領域的發展，已經直追美國與俄羅斯，靠的就是厚實的國力基礎，以及年年高度成長的經濟實力，也就是「口袋夠深」，才能讓火箭研發進展迅速，相信不久之後，就能追過經濟不振的俄羅斯，當然也有可能迎來超越美國的一天。誠然，大陸大力研發運載火箭，並且從液體燃料進展到固體燃料，除了商用的目的之外，難免也會為了軍事用途。運載火箭在研發應用上，都可能一變成為彈道飛彈的載具，在必要時都能搖身一變成為軍事武器，為黨和國家提供服務。像是這次搭載成功發射的7顆衛星，平時都是商用衛星，但也都能迅速轉為軍事衛星用途，而現在圍繞著地球上空運行的數千顆衛星，愈來愈多是大陸所發射上去，數量不斷增加，不管是用於衛星定位，或是氣象觀測、救災救險等，當然也能成為軍事情報用途。在航太科研及人才培養方面，大陸向來毫不手軟，而成果也是有目共睹。過去有許多關鍵技術還要掌握在其他國家手裡，但在大陸近年來不斷地克服攻關突破之下，像是北斗衛星的精準度已經不輸給美國的大品牌，並且還有可能更精準，這在商業用途或是軍事用途方面，都是好消息，當關鍵技術不再靠人時，就能擁有與人叫板的能力，不再受制於人。尤其是這次成功在海上發射，為僅次於俄羅斯的全球第二個國家有此技術，超越美國，有著很重大的意義，是大陸航太事業的一大跨步。而這也可以看出，大陸無論在民用或軍用各領域的航太發展，在強大厚實的經濟實力做靠背之下，正在如騰起般飛躍，未來更可能主宰航太方面的世界。

記者陳怡靜／台南報導台南一對已婚人夫上賓館偷情，被其中一名人夫妻子發現，妻子不僅氣得跟丈夫離婚，並向2人提告求償，台南地院審酌，認為2名已婚男同志的關係已逾越一般人際社交行為界限，侵害該名妻子配偶權，判2人須連帶賠償10萬元，全案仍可上訴。▲妻子發現丈夫與人夫偷情，氣得與丈夫離婚，並對2人提告求償。（示意圖，非當事人／翻攝自Pixabay）據《自由時報》報導，人妻小珍（化名）指控，她與丈夫於前年4月間結婚，但丈夫卻隱瞞自己是同性戀者，婚後竟與已婚還育有子女的人夫出軌，並指對方明知丈夫已婚，仍與其發展婚外情，去年2月間，2人更相約到賓館偷情，被小珍發現，經質問丈夫，丈夫這才坦承與對方發生不倫戀情，丈夫還自承愛上對方，並已數度至賓館做了不該做的事，丈夫甚至還直言表示「我兩邊都要，一邊是男朋友、一邊是老婆，這樣子不行嗎？」；而對方也在電話中坦承與丈夫已往1個月，小珍氣得與丈夫於去年9月離婚，並對2人提告求償30萬元。台南地院審酌，2名人夫是透過網路交友軟體認識，相識1週後便相約到摩鐵開房，雖無法證明2人有發生性關係，但行為上已逾越一般人際社交界限，且小珍的丈夫還表示兩邊他都要，加上對方也坦承2人交往，可見2人有超出純友誼的交往行為，已破壞小珍婚姻家庭圓滿幸福，因此判2名人夫須連帶賠償小珍10萬元，全案仍可上訴。更多三立新聞網報導名醫外遇愛上「他」 美女醫揪出小三竟是男人崩潰提告2男大生扮雙醫科高材生 誆騙資優高三女3P性侵遭重判變態男行竊勒殺美魔女2度姦屍 毀屍浸沸水企圖分屍卻逃死驚見妻上「他」車竟直開到摩鐵 夫門外隱忍1小時捉姦更多追蹤報導系主任被爆不倫研究生 強逼教授改成績和40歲美魔女一夜情 男崩潰：她是女友媽防師騎？少女師生戀曝光自責跳海身亡13歲少女畸戀舅舅 2人產下不倫子遭富豪飛機上性侵 她愛上不倫戀快感今日最夯新聞流量前3名血汗錢歸零 陳莎莉1.4億沒了醒獅團寫中華台北 蘇揆開罵馬如龍病情不穩 葉克膜搶救＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

旺報【記者許昌平╱綜合報導】全球金融市場5日反映美國的降息預期，美元指數走軟，人民幣貶值壓力也暫除，人民幣在岸即期微幅走揚；對於人民幣未來走勢，香港金管局前總裁任志剛指出，貿易戰若拓展到金融層面就不易控制，他相信中國人民銀行將力阻人民幣貶值。5日美元兌人民幣中間價為6.8903，較前一交易日貶值81基點，但在美聯準會（Fed）前一日的鴿派言論拖累美元走軟，美元指數一度跌至97下方的七周低檔，推動人民幣即期小幅走升；但購匯需求偏強及中美談判前景黯淡仍持續對人民幣上檔施壓。外電引述交易員指出，貿易戰進展的不確定性及包商銀行事件引發的對中國中小銀行風險的擔憂，讓市場謹慎情緒上升；而Fed降息預期升溫雖令美元指數高檔下跌，一定程度上緩解人民幣貶值壓力，但對匯價的影響很有限;目前市場關注月底G20峰會中美談判進程，在未有實質性進展前，人民幣匯價料在6.90至6.92元區間波動。瑞穗證券最新報告指出，當前美元疲軟以及Fed的降息信號對人民幣推動作用不大，但這有助於抑制近期人民幣「破7」的擔憂，在G20峰會前，預計人民幣將保持區間交易模式。人行行長易綱與美國財長努欽的會面可能會提供一些積極跡象，但中美短期內停火的希望仍渺茫。曾於1998年亞洲金融風暴之際，參與港府擊退國際金融大鱷的任志剛指出，中美角力隨時升級至金融層面，國際炒家有機會在香港起風作浪，「去到金融層面就不是（美國總統）川普一人可決定，隨時失控」；他坦言，貿易戰與金融戰的最大分別在於後者發展更難測，貿易關稅都是可控，但到金融層面未必可控，可引發炒家、投資者、華爾街投行等利用此機會炒賣，或拋空中國概念資產。至於人民幣會否「破7」，他表示，「心理關口就是心理關口」，如果「破7」不排除會引來炒家炒賣；他強調，每個國家對貨幣政策有自主權，人行及外管局會阻止人民幣貶值，「我不認為中國會將貨幣政策自主權雙手奉送給別人，這不會發生」。

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去